你所吃的疾病无法买回你的生命。如果你看懂了这句话，你还敢到处吃吗？良心商家虽有，但大多没有。所以为了保命，还是回家自己动手吧。而现在，就让小编教你铁锅豆腐炸鱼吧。
1。草鱼被宰杀，去头和大骨头。
2.12121 去除鱼腹部的大刺。
3.21212 鱼头和鱼骨，撒盐，加料酒，腌制，以后用来做汤。
4。准备两条大块的鱼，可以根据自己的需要切成合适大小的块。
5。鱼做好了，然后准备材料。姜蒜剁碎，青椒和红椒切小块，取葱头放在一起。
6.1 将米酒和白酒混合，待用。
7.2 葱叶部分切碎。
8.1 当锅的温度升高时，它开始冒烟。请注意，锅底的颜色与上图相比略呈灰色。然后就可以倒油了。初学者不应该着急。不要一看到冒烟就倒油。你要等一会儿，但不要等大而浓的白烟，很危险，会伤锅。
9.2 铁锅洗净擦干，放在炉子上，开火。这是火灾刚开始时的样子。
10。倒入油。油一入锅，就能看到小油珠，说明锅温够高。基本上，现在是不粘锅了，哈哈……
11.油入锅很快就开始冒烟了，可以翻炒啦！如果是炒菜，可以直接把蔬菜倒进去。如果是油炸，最好把火调小，加入豆腐之类的东西来炒。然后可以根据情况调整热量。
12.把火关小，把鱼块煎一下。如果之前把锅加热到位，炸的鱼就不会粘锅了，而且很香！
13.煎至鱼片酥脆呈浅棕色，翻面。
14。另一面也煎至表面呈金黄色。你可以把鱼片翻过来煎一会儿。
15。炸好的鱼块就可以使用了。看看他们的样子。表面酥脆，香气扑鼻。
16。然后把豆腐煎一下，把豆腐切成小块，放入锅中，同火煎。当你看到两边开始变成金黄色并且表面略微膨胀时，你可以把它翻过来。
17.刚炸好的豆腐微微鼓起来，表面也很酥脆。准备做饭。
18.炒锅留少许油，将下图5的材料炒香。
19.加入米酒和白酒，搅拌均匀，加入黑酱油。
20。放一小碗水，加入盐和鸡精，搅拌均匀。
21。加入炸豆腐和鱼块，搅拌均匀。
22。转小火，慢慢让汤汁进入鱼和豆腐块中调味。
23.煮的时间不长，汤够浓。上菜前撒上一些新鲜的辣味。
食物每天都充斥着我们的生活，食物的健康也与我们的生活息息相关。看完铁锅豆腐炸鱼的介绍，你真的应该学着自己尝尝。这样，您不仅能吃得开心、安心，还能获得健康的身心。
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