健康的饮食可以延年益寿，那么如何用“吃”来延年益寿呢？你仍然必须自己做。而现在，小编就先来介绍一下煎蛋卷的做法。
1。从蛋清中分离蛋白质。蛋清留在壳外，不能用筷子搅拌打碎。
2。将1/2茶匙约80度的开水加入蛋黄中，搅拌均匀。
3。撇去蛋黄液表面的泡沫。
4。找一个小心形碗来搭配心形煎蛋卷。
5。将煎蛋卷平放在碗面上，将中间的小棒抬起。在煎蛋卷的内外边缘撒上一层糖。糖加热时会融化，会粘在一些蛋清液上，不会从煎蛋卷中流出。
6。将碗放入锅中，用冷水加热。
7。水烧开后，先将蛋清倒入中心形状的部分。
8。将筷子放在铁锅的两面，盖上盖子，先蒸蛋清；当蛋清表面开始凝固并从接缝处变白时，将蛋黄液均匀倒入碗中，继续盖上盖蒸。
9。当怀疑蛋黄从缝隙中凝固时，关火并取出碗。
10。趁热，用细牙签将心形煎蛋卷周围的蛋白和蛋黄切开，取出煎蛋卷。
11.在中间的蛋白质部分撒上红花和黑芝麻装饰，在宽阔的空间里填入几粒枸杞，既可以食用，又可以纠正缺陷。
你一定厌倦了全年的外卖生活。既然掌握了煎蛋卷的做法，那你肯定想亲自去厨房看看。相信你对这道菜的不同理解，一定会做出世界上最美的味道。
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