食物讲究营养搭配。不仅不会发胖，还能吃出苗条健康的身材。想减肥的小伙伴们快来看看吧。今天给大家介绍一下紫薯蛋卷的做法。
1。准备食材。
2。紫薯去皮洗净后，放在蒸笼上，加水蒸熟。
3。将蒸好的紫薯放入碗中，加入奶酪打成泥。如果是早上做早餐，可以做这一步，第二天晚上放进冰箱。早上可以直接使用，节省时间。
4。取一团紫薯泥，滚成圆形。
5。用手将圆圈压平。
6。将压扁的紫薯盖上保鲜膜，用擀面杖压成一个厚约0.5CM的大圆，去掉上面的保鲜膜。
7。鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀，烧热锅，锅内均匀抹油，关小火，倒入蛋液。
8。将蛋液铺在蛋皮上，一面煎熟后取出。
9。将鸡蛋皮放在一开始铺好的紫薯圆皮上，然后盖上保鲜膜用手翻过来，使蛋皮在下，紫薯皮在上。去掉蛋皮外的紫薯，将蛋皮和紫薯皮从一端卷起。
10。卷起来的样子。
11.用菜刀斜切成菱形，放在盘子里。
看到这里，别被上面介绍的紫薯蛋卷做法吓到了。虽然过程有点多，但实际实现还是很连贯的，趁着记忆犹新吧。
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