遇到各种食物，我想很多人的智商都是零。即使他们减肥，他们也可能无法考虑到这一点。其实想要吃的放心又健康，就学着自己在家做港式煎饺，当然更安全、更有保障。所以喜欢烹饪的朋友今天就和小编一起学做菜吧！
1.121 加入细砂糖搅拌均匀。
2.212程粉放入主锅，倒入开水快速搅拌，然后快速加入过筛后加入糯米粉拌匀。
3.1 倒入氨水，搅拌均匀。
4.2 倒入小苏打，搅拌均匀。
5.1 以圆周运动搅拌。
6.2 在盆中间倒入冷水。
7。揉成光滑的面团。
8。将面团分成每个30克。
9.1 将面团压扁包裹馅料，揉成圆形。
10.2 将馅料分成20g一个的小球（如果没有馅料就是空心炸堆，喜欢空心炸堆的就不要放馅料了）。
11.将尽可能多的包裹好的面团平放在盘子上。
12.用喷壶往面团表面喷水雾（喷壶需要那种娇嫩的眼睛）
13.将喷好的面团放入炒好的芝麻里滚（芝麻不管是黑的还是白的，都必须用铁锅煎才能充分散发出香味，可以买现成的油炸的）。
14。尽可能在面团的四面涂上芝麻。 （黑芝麻比白芝麻更有营养，但白芝麻的颜色更漂亮，所以最好两者都加）
15。锅内油温达到150°时，用漏勺小心地将面团放入，关火转小火（用漏勺慢慢滑入，防止油溅出，用专用温度计测测试温度）。
16。如果没有温度计，看这里，在冷油里放一个蛋清，等蛋清从锅底升起，差不多就可以放进锅里了（为什么一定要试油温，因为油温太热了）高温会导致外面很快变苦，里面不会熟，而低温会使皮不那么脆，因为这个方法还是靠经验，所以最适合初学者使用温度计，肯定会给人大酒店的感觉）
17.当油炸堆完全浮起时，用漏勺将它们充分压入油中，使其充分膨胀。 （这一步很重要，饺子芯是否膨胀变空心是一招）
18.按压直到每个面团完全膨胀。
19.用筷子小心地将每个面团翻动均匀加热至金黄色。
20。油强制大火后，即可捞起（此步骤可使炸后的外皮更酥脆）。
小编今天介绍的港式煎饺不错，但是很详细。你可以一起尝试这些步骤，你会成功的。
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