从小被宠着的你，绝对不会自己做饭。而且长大了出门，也想自己做一道菜。虽然菜谱有这么多，但是步骤和方法太短了，怎么学都做不好。不要放弃，因为今天我要给大家介绍牛肉杂菜卷的做法。
1。牛肉卷的做法：首先在牛肉中加入1茶匙红酒、盐、糖、黑胡椒碎腌制40分钟。
2。芦笋、胡萝卜和红辣椒、红辣椒洗净切条。
3。将切碎的蔬菜一起翻炒。
4。将腌制好的牛肉片包裹在白菜外面（留一些白菜条）。
5。在热锅中用油煎牛肉卷。
6。煎至表面呈金黄色。
7。土豆泥的做法：土豆洗净，蒸40分钟。稍凉后，去皮放入食品袋中，加入50g咸牛油，压榨搅拌均匀。
8。黑胡椒汁的做法：将黄油放入热锅中。
9。加入切碎的洋葱和切碎的黑胡椒。
10。加入番茄酱炒香，再加入一勺面粉。
11.加入清汤和红酒至浓稠，加入盐和糖制成黑胡椒汁。
12.摆盘：将土豆泥、杂菜条（剩菜）、牛肉卷依次摆好，淋上黑胡椒酱，加入黄椒碎装饰。
牛肉拌菜卷做起来并不难，从上面的步骤应该可以看出。现在好了，你可以去厨房试试看。出汗后你会发现这道菜有多甜。
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