在经济蓬勃发展的今天，越来越多的人追求“语速”，越来越多的美食餐厅一下子涌现出来。外出就餐是一件美妙的事情，但它不如你在家做的那样卫生和干净。所以为了满足你的“口欲”，可以向我学习古法蒸茄子的做法
1。瘦肉洗净，切成细丝；将干香菇泡水，去蒂挤水，切成细丝；将红枣浸泡在水中，去核，切成细丝；姜丝去皮切丝
2.1 将瘦肉、香菇、红枣和姜丝放入碗中，加入1汤匙油、3汤匙蚝油、1/3汤匙糖、1汤匙鸡精、1/3汤匙盐、1汤匙酱油酱汁和 1 汤匙/2 杯水混合均匀，制成一种古老的酱汁。
3.2 茄子去头去尾洗净，切成5厘米长的细条，在沸水中焯1分钟，捞出沥干
4。将古酱放入煮好的茄条中，拌匀，或取深盘，铺一层茄条，舀一层古酱，将茄条叠成梯形
5。淋上1汤匙油，盖上保鲜膜，锅内水烧开，放入茄子大火蒸15分钟即可上桌
只要你按照小编的介绍，准备好要用的食材，一步一个脚印，相信美味的家常蒸茄子一定会出自你的手笔。
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