夏天刚过，送外卖的工作人员逐渐消失。外卖订单这么多，可见现代人是多么的懒惰。虽然前段时间天气很热，但是每天都吃不下外卖。外卖的油盐含量严重超标，长此以往会致病。为了更长寿，你或许可以自己去厨房，跟小编学学做蛤蜊双色蒸蛋。
1。买好蛤蜊后，放入清水中，加几滴香油，静置两个小时，吐出沉淀物
2。将鸡蛋打碎，将蛋白和蛋黄放入两个小碗中
3。先将蛋白打发，加入等量的温水，加适量盐搅拌均匀
4。蒸锅里放冷水，蛋清碗盖上保鲜膜，放入蒸锅，蒸完后蒸十分钟左右，直到蛋清完全凝固
5。蒸蛋清的时候，用小刷子刷一下蛤蜊的壳（如果没有刷子，就用钢球，也很好用），洗干净
6。拿一个锅，放水，把蛤蜊放在水里煮熟（蛤蜊一打开就拿出来，因为煮的不多，可以边煮边拿出来，这样先煮不老））
7。蛋黄加少许盐打散，加入等量的温水搅拌均匀
8。蛋清蒸好后，打开盖子，去掉保鲜膜，将煮好的蛤蜊放在蛋清上，然后轻轻倒入蛋黄液，盖上保鲜膜继续蒸，这次稍等一下时间更短，大概煮五六分钟
今天的双色蛤蜊蒸蛋介绍到此结束，你学会了吗？其实方法很简单，大家不妨自己试试。
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