厌倦了每天上班？周末睡得像猪？这样的生活迟早会剥夺你的健康。虽然一周工作五天很辛苦，但周末该不该养胃呢？这个时候，就需要心安理得地给自己做几道美味佳肴了。为此，小编就为大家介绍一下清蒸黄鲶鱼的做法。
1。鲜黄鲶鱼去鳍和内脏，洗净，放入盆中，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、姜末、醋，拌匀，腌制15分钟左右（注：鱼必须是新鲜的，最好把鱼杀了，现在煮，如果你不知道怎么杀鱼，而是请菜市场的鱼贩帮忙杀鱼，那么从杀鱼开始的时间鱼煮的时间不要超过1小时，否则鱼不好吃。）
2。将腌制好的黄鲶鱼放入盛有白色蒸菜粉的碗中，两面均匀涂上蒸菜粉（注意：腌制的鱼不要洗，把咸鱼的汁直接沾上面粉，否则鱼会有没有味道）
3。抖掉多余的面粉，放入蒸锅中
4。放入蒸锅，转大火，转小火，蒸10分钟左右。坨坨坨在电饭煲的蒸格上蒸。饭煮了鱼就煮了，比较方便，但是用电饭锅蒸的时候一定要记住一件事，就是饭跳的时候一定要把鱼捞出来。鱼不能放在米饭上太久，稍微揉一下鱼就会变老，不好吃
5。炒锅倒入少量油，半碗水，加入姜末，少量盐，鸡精，胡椒粉和老抽，一大勺醋，加入适量的水和淀粉大火烧开后浓稠
6。最后，将酱汁均匀地倒在鱼身上，撒上葱花。如果喜欢生醋的味道，也可以不用调整味道，直接把生醋倒在鱼身上。
清蒸黄鲶鱼很普通，但如果你自己做，味道会不一般。如果你想尝尝自己的“不凡”，你一定会马上去做。
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