饮食对一个人来说非常重要，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够小心，经常外出就餐的人总会有问题。为了避免这种情况发生在自己身上，尽量在家吃饭。当然，如果觉得做菜不好意思，不妨跟着小编一起来学习一下重庆烤鱼的做法吧。
1.12 将鱼宰杀，去鳞、去鳃、去内脏（妖精都是鱼贩做的），反复清洗，去除鱼腹黑膜，将鱼切成两半肚皮、背部相连，然后鱼的两侧各5-6刀
2.21然后放入锅中，加入盐、柠檬汁、酱油、姜拌匀，入味30分钟
3.12 烤箱预热200度。将调味鱼两面刷上色拉油，用锡纸包好，放在烤箱上层烤15分钟
4.21 然后打开箔纸，刷上少许酱油和色拉油
5。放入烤箱烤10分钟，然后撒上孜然粉和辣椒粉，烤15分钟。 （烤的时间要根据自己烤箱的温度和鱼的大小而定。我的烤箱温度低，鱼也稍微粗一点，时间稍微长一点。最后根据实际情况，观察状态调整）
6。让我们在烤鱼的时候准备菜肴。生菜切条
7。蘑菇撕条
8。辣椒切条
9.1 豆芽洗净，控水备用
10.2 切碎的欧芹和韭菜
11.将豆芽放入沸水中煮至 90% 熟，盛入大盘中
12.然后把烤鱼放在上面
13.起锅烧油，放入姜蒜爆香
14。加入豆瓣酱炒红油，再加入切碎的红辣椒
15。加入蘑菇和生菜一起炒
16。加入开水煮3分钟，加盐和鸡精调味，立即倒在烤鱼上。 （天气冷的时候，可以把盘子直接放在电磁炉上，吃的时候可以加热。）
看完重庆烤鱼的详细做法，你是不是已经明白了？那么，请用你的业余练习来开始实战吧。相信以你的聪明，做这道菜用不了多久。
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