十一假期已进入倒计时阶段。尘封已久的你，一定是打算出去玩了。出去玩，一定要尝尝当地的美食。但如果你不适应环境，那一定是非常困难的。所以，你最好在家里做美味的食物带出去。下面就给大家介绍一下烤红奶油蟹的做法。
1.1 将筷子插入泥蟹的身体，使其进入震动状态。这样做的目的是保持蟹腿完整不脱落。然后解开绳子，用刷子清洗干净，打开蟹壳，将青蟹切成四份，在切口处抹上盐片刻。
2.2 选用蟹肉鲜韧的圆脐母蟹（俗称红膏蓝蟹）两只。
3。锅热后，倒入2-3茶匙油，加入姜片和蒜末，翻炒至香，加入青蟹炒5分钟。
4。将蟹块翻面，继续炒5分钟，撒少许白糖，翻炒，煮50ml料酒，盖上锅盖煮5-6分钟。
5。打开盖子，加入一把葱，拌匀，关火，盛盘。
6。吃青蟹不需要做得很辣，也不需要放味精等调味品，以免破坏原味。美味的红奶油蟹，好诱人！
其实做菜没那么难。只要你认真地按照步骤去做，你一定会做出像餐厅一样美味的食物。来做一只烤红蟹
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