人一生要吃很多食物，只有用心烹制的食物才会让人流连忘返。那么，就让小编来给大家介绍一下这款芝士慕斯菜的做法吧。
1。先做海绵蛋糕，准备材料，鸡蛋2个，糖35克，低筋面粉40克。玉米粉 6g、牛奶 10g、黄油 20g
2.12121 鸡蛋打入碗中，加糖
3.21212 黄油在水中融化成液态并与牛奶混合
4。使用打蛋器开始打蛋
5。慢慢地体积开始扩大，颜色变淡
6。打至打蛋器抬起，蛋液下垂2-3cm不脱落
7。将低筋面粉和玉米粉一起筛入蛋糊中
8。将蛋糊和面粉上下切均匀混合
9。加入融化的牛奶和黄油，上下切开搅拌均匀
10.12 倒入kt模具，8分满，用力摇晃2次，去除部分空气。进烤箱160度，上下火160度
11.21烤至表面金黄色，取出放在架子上冷却
12.1准备慕斯配料：乳酸菌饮料50g，鲜奶油80g，奶油芝士70g，糖20g，明胶1片
13.2 冷却后用刮刀脱模
14.1 奶油芝士室温软化后加入5g糖
15.2 乳酸菌饮料中加入5g糖搅拌融化
16.打至柔软光滑无颗粒
17.加入乳酸菌继续搅拌
18.将吉利丁片撕成小块，用冷水泡软后泡水备用
19.鲜奶油加10克糖
20。打到6散，有淡淡的质感。
21。将融化的吉利丁倒入芝士糊中搅拌均匀
22。加入鲜奶油，搅拌均匀
23.搅拌均匀后倒入kt模具中，放入海绵蛋糕，按压至蛋糕四周都沾满芝士糊，放入冰箱冷藏4小时以上
24.蛋糕结冰后，用吹风机吹在表面然后脱模，黑白巧克力遇水就会融化
25。取一点白巧克力放在锡纸上，滴上黄色颜料，用牙签拌匀，在蛋糕上画一个鼻子
26。将黑巧克力融化后放入裱花袋中，画上胡须和眼睛
27。白巧克力与粉红色混合后放入裱花袋中
28。拉个弓就完成啦~
虽然已经介绍了芝士慕斯的详细步骤，但是随着你的理解不同，你可以自己去创新和改变。相信你们的创新和改变，一定会让这道菜更加完美。
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