烹饪非常简单，只需将蔬菜倒入锅中，翻炒或煮沸即可。但是你真的喜欢吃这样的菜吗？而要做好一道菜，就得有固定的方法和技术。所以，让我教你如何制作法式炖蛋。
1。准备7个蛋黄，约120g
2.12 在蛋黄中加入60g糖
3.21 将750g鲜奶油倒入另一个锅中（我多倒了20g，所以牛奶里少了20g）
4。加入250克牛奶
5。加入剩余的60g糖
6.1 将奶油混合物煮沸
7.2 将100g奶油混合物倒入蛋液中，搅拌均匀（这样奶油煮沸后倒入蛋液中，不会变成蛋花汤）
8。将煮好的奶油混合物倒入蛋液中，快速搅拌
9。过滤一次
10。装模
11.放入烤箱，上层150°，下层200°，水浴法，烤20分钟
12.完成
法式炖蛋介绍完毕，不知道你心里明白没？退后一步，多读几遍，你一定能完全掌握。掌握之后，只要付诸行动，因为食物都是在运动中制作的。
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