做一道菜并没有大家想的那么难，只要你准备好食材、餐具、控制好火候，然后按照下面关于煮猪肝的步骤，相信你就能做到。
1.1 姜切丝，大蒜捣碎，白菜洗净切碎，葱切碎。保留花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱。
2.2 猪肝洗净去白筋，用淡盐水浸泡半小时，捞起沥干。切成薄片，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、半汤匙淀粉、少量胡椒粉，拌匀腌制15分钟。
3。将白菜放入一锅沸水中焯3分钟，捞出放在碗底。
4。锅中油烧热，加入姜丝、蒜瓣、郫县豆瓣酱炒红油。
5。倒入适量开水，煮沸后加入少量黑酱油和适量盐。加入腌制好的猪肝，用筷子打散，煮至猪肝变色，关火。
6。将猪肝倒入盛有白菜的碗中，撒上葱花。取另一个煎锅，放入干辣椒，将辣椒炒香，直到干辣椒变色。将热油倒在猪肝上。
水煮猪肝的介绍到此结束。朋友们，你们对这道菜感兴趣并学会了怎么做吗？所以快点回家自己在厨房里试试吧！
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