美好而充实的童年，必然会影响人们的生活，具有促进作用。在我们童年的记忆中，妈妈做的饭菜自然少不了。这是我们最美好的回忆。下面小编就为大家制作一道难忘的梅菜客家肉。
1。这种梅菜在我们客家叫酸菜，家里种的菜很好吃。
2。五花肉本来是要切块的，结果被切成条了。将切好的五花肉放入冷水锅中煮20分钟
3。将煮好的五花肉过冷水，使五花肉鲜嫩滑爽，沥干切块
4。将五花肉沥干，热锅下油，将五花肉皮煎至金黄色，捞起
5。另一锅放黑酱油，加少许水，加蒜，加少许盐，放入五花肉，烧开，这是给五花肉上色
6。将有光泽的五花肉沥干，切成1厘米左右，放在盘子上，带皮朝下
7。切碎的李子白菜
8。热锅放油，倒入梅菜炒五分钟，因为梅菜吸水，我放了刚刚腌制五花肉的酱汁，然后加少许盐
9。将炸好的梅菜直接放入盘中的五花肉中，盖上所有的五花肉，倒入一些腌制好的肉酱，放入蒸锅，蒸一个小时
10。蒸好后盖上另一个盘子，以最快的速度翻过来，打开。速度慢的话汤会倒出来
11.再来一款，油而不腻！
客家美菜和猪肉的介绍已经完成，不知道你已经看懂了吗？退后一步，多读几遍，你一定能完全掌握。掌握之后，只要付诸行动，因为食物都是在运动中制作的。
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