人生不长不短，每一天的生活都离不开吃。吃得好，心情就会好；如果心情好，身体自然会更健康。当然，这种健康的前提是自己做饭吃饭。那么就跟着小编一起来学习一下香油炒大公鸡吧。
1.1 香菜和姜洗净。
2.2 准备食材（节前活杀，少许风干）。
3.1 将姜放入锅内，大火烧开，将鸡身放入“热水法”。
4.2 公鸡切断了翅膀、腿、头和脖子。
5。煮沸后取出鸡身，用“冷水法”将鸡身洗净。重复此操作三遍。
6。这种“热水-冷水”往复3次。最后将鸡身放入锅中，倒入料酒，烧开，中小火炖20分钟。
7。煮好后拿出来，沾点麻油。
8。冷却后切块，加入香菜，即可食用。
看完香油切大公鸡的详细步骤，再通过你的反复尝试，一定能做出最好吃的。而从现在开始，每次享用这道菜，你一定会感到如释重负。而当你心情好的时候，你的身心肯定会更健康。
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