不断提高厨艺，让家人吃到健康美味的食物，是很多家庭主妇的心愿。今天为大家介绍一款美味又健康的港式甜品豆腐花食谱，适合家庭主妇。有兴趣的快来学习吧！
1。黄豆浸泡7小时。
2。用手把黄豆分成两半，挑出颜色不一致的豆子，把杂色或颜色不一致的豆子全部挑出来。如果不仔细看这些豆子，它们完全可以混合在一起，最终会毁掉整锅豆腐。品质，碗里都是精选的杂豆和坏豆。
3。沥干浸泡大豆的水。
4。反复清洗黄豆，直到水变清。
5。将沥干的黄豆挤成豆浆。 （最好的磨豆方法是石磨，保留最完整的味道，其次是专用的豆浆研磨机。如果没有，只能用家用榨汁机，但家用榨汁机会因为不断的摩擦和发热而产生热量。搅拌中搅拌，会影响豆子，因此建议不要边搅拌边搅拌，最好每隔十秒停止一次。）
6。磨豆时加水（水应该是可以直接饮用的过滤水）。
7。黄豆加水3000克，磨成豆浆。
8。用最好的滤器过滤磨碎的豆浆。过滤器越细，豆腐花就越光滑。您可以对其进行多次过滤。 （过滤后的豆渣是用来做素面包的，呵呵）
9。将过滤好的豆浆用小火煮沸，边煮边搅拌以免粘底。
10。煮沸后继续煮5分钟。因为豆浆中含有大量蛋白质，会出现假煮，所以第一次看起来像在煮，其实不是真的煮熟。豆浆一定要煮熟。
11.煮沸后关火，将煮好的豆浆用过滤器过滤（一定要过滤，口味需要）。
12.过滤几次，豆浆似乎完全消泡了，这是最佳订购温度。
13.在长锅底部加入盐露和红薯粉溶液，然后倒入80°C的豆浆。倒豆浆的时候，慢慢拉起，倒进去的时候不要打断，有点像倒茶的时候拉起 把茶倒在高茶壶里（是盐露，不是盐卤）。
14。倒入一半豆浆后，摇晃锅，摇出盐露和豆浆。这个非常重要。摇匀后倒入另一半豆浆。别动，放凉后就是嫩豆腐了。
15。将白糖翻炒，将粗糖放入洗净无油的干锅中。
16。将粗糖不断翻炒至变色。
17.砂糖会变粘并粘在一起。
18.翻炒至糖变成水状。 （炒至水状无需加水，糖会自行融化）
19.这时，在融化的糖中加入水。您添加的水量取决于您的口味。我在 500 克糖中加入 1 升水。
20。锅里倒入冷水，融化的热糖会瞬间变硬，将变硬的糖搅拌至融化，此时的特制伴侣糖很好吃，味道和直接溶于水的糖水有很大不同.
21。只需要10分钟左右，豆腐就做好了，淋上炸糖浆。
22。您可以添加自制的红糖红豆。红糖红豆沙的做法是把红豆煮成容易捣烂的红豆，但可以看出整颗豆子很饱满，没有去皮。这时候加入红糖煮至浓稠（加入红糖不仅色泽好看，味道也很好）
23.豆腐花配红糖和红豆。
24.在豆腐花中加入芒果、西米和甜豆浆。
25。用干净的平纹细布舀起锅里的豆腐花。
26。用细纱布过滤多余的水。
27。将过滤好的豆腐花放入压豆腐的模具中（模具就是这个）。
28。抑制 1 小时。
29。豆腐做好了，不过这是做豆腐花的副产品，准备放冰箱里煮。
30。切块，放入水里，再放入冰箱。
看完以上港式点心豆腐花做法的介绍，你还想吃泡面吗？善待自己，学习更多技能，照顾好自己。这样才能真正享受美食，享受生活。
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