泡椒豆腐鱼的做法并没有大家想象的那么复杂。先准备好菜品和调味料。然后按照步骤开始，记得控制火候。
1。肥头鱼洗净切片，用料酒、盐、麻椒腌制
2。蒜姜切片，泡椒切碎备用
3。锅中放油，烧至40%火，倒入麻椒、姜、蒜爆香
4。辣椒、姜、蒜爆香后，倒入泡椒翻炒10--15秒
5。锅中倒入足量水，加入鱼头和鱼尾一起煮
6。将鱼头和鱼尾煮至水沸腾，加入鸡汁和高汤调味
7。将剩下的鱼片放入锅中煮至破，约7-8分钟
8。将切好的豆腐放入锅中，加盐调味，煮熟后加入少许白胡椒粉
很显然，看完这道酸椒豆腐鱼的介绍，你应该已经对它有了一个很好的了解了。但是实践带来真正的知识，所以我相信你很快就会行动起来。当你品尝到自己亲手制作的美味佳肴时，你一定是非常高兴和兴奋的。
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