金针蛋皮的修炼，并没有大家想象的那么难。先准备好自己需要的东西，然后按照步骤开始，记得控制火候。
1.12 将金针菇洗净沥干水分备用。准备一个鸡蛋。
2.21 将鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒打成蛋液。
3。锅内放少量油，将蛋液铺在蛋皮上。
4。把鸡蛋皮从锅里拿出来，让它冷却。
5。将金针菇放入沸水中焯一下。
6。取出并冷却。
7。把金针菇放在盘子里，用剪刀剪去上面的蛋皮，加入盐、酱油、香醋、香油，搅拌均匀即可上桌。
只要你按照小编的介绍，准备好要用的食材，一步一个脚印，相信美味的金针蛋皮一定会出自你的手笔。
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