你常年不在，夜深人静时总想家吗？想念妈妈做的美味佳肴吗？妈妈的家常菜很简单，但味道真的很好。那么，为了了解自己的相思，何不试着自己学着做呢？现在，小编就教大家如何制作这道不加炸番茄酱的狮子头菜。
1.12 猪肉洗净，肥瘦分开
2.21 荸荠去皮洗净
3.12 将生咸鸭蛋打开，将蛋清和蛋黄分开放置
4.21 瘦肉切成米粒大小，肥肉切成石榴粒大小，荸荠剁细放入盆中
5。然后加入葱末、姜末、咸蛋清、蚝油、胡椒粉、料酒，同方向搅拌均匀
6。将干淀粉加少许水搅拌成粘稠的淀粉糊，倒入肉馅中
7。还是按原来的方向鞭打
8。锅里放一锅水，然后小火加热，然后取一个大碗，然后将肉馅分成等份，取一份，用力倒入大碗中，取出再再次放下它。最好重复这个动作20次，用力敲打肉馅，然后将双手浸入水中（不会碰到手，确保大丸子表面光滑），然后拿起肉馅并摊成厚饼状，加入咸蛋黄
9。然后揉成光滑的大丸子，剩下的肉馅也做成几个大丸子
10。将准备好的大丸子放入温水中，小火加热至丸子形状固定，然后煮沸锅煮5分钟撇去浮沫，取出大丸子，过滤后保留汤汁。
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11.西红柿去皮（可以直接用抹刀刮，也可以开水烫一下，用火烤），然后把西红柿切成泥，热锅加20克油把西红柿炒至红石油
12.倒入过滤后的汤汁，加入八角、大葱、月桂叶、姜、黑酱油煮沸
13.放入煮好的大丸子，大火煮开，转小火炖40分钟。快熟时，尝尝汤的咸味，用盐调好味道
14。加入冰糖（不喜欢甜味的可以不放或少加）煮开，加少许水和淀粉勾芡，汤汁稍微勾芡，留多点汤做石锅拌饭。吃
当你贪婪的时候，你一定很想吃点好吃的。那时，你一定恨自己不会做饭。现在有了这篇文章的介绍，你可以自己做这个不油炸番茄酱狮子头了
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