很多时候，我们羡慕别人有一个会做饭的亲戚，这样我们下班后就可以品尝到美味的食物。与其羡慕别人，不如自己动手，这里就为大家介绍干炒鳎鱼的做法。
1。在鳎鱼嘴附近切掉一个斜面。
2。慢慢拿起鱼皮。
3。慢慢剥去鱼皮。
4。像背部一样去除皮肤。
5。切开腹部。
6。将洗净的鱼放入盆中，撒上白胡椒、盐、料酒，腌制十分钟。
7。锅里放干淀粉，把鱼放进去，粘在两面。
8。放入蛋液中，盖上盖子。
9。锅烧热，倒油，放入鱼，煎至两面金黄。吃时撒上孜然或盐和胡椒粉。
虽然已经介绍了炸鳎鱼的详细步骤，但是随着你的理解不同，你可以自己去创新和改变。相信你们的创新和改变，一定会让这道菜更加完美。
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