每个人都是美食家，如果不是，那是因为你没有遇到你喜欢的东西。做你喜欢的菜，你必须学习。现在就让小编来给大家介绍一下香脆炸小长鱼的做法吧。
1。将长鱼切段，去内脏，洗净沥干。
2.12 放入锅中，加入五香粉、料酒、盐、葱末，搅拌均匀，腌制30分钟（盐保留2分钟，最后撒上盐和胡椒粉） .
3.21 将自发面粉与水混合成面糊。面糊不应该太厚。
4。将腌制好的小条放入面糊中，然后将其夹在中间。面糊可以从鱼头拉到鱼尾，整个鱼身还裹着一层面糊。
5。把油煮到80%热，然后把鱼煎一下。煎的时候转小火慢煎，直到两面酥皮都呈淡黄色，然后捞出关火。
6。用吸水纸吸干炸鱼。
7。待油温凉后，再次加热油进行第二次煎炸。
8。油炸后，小条两面金黄，咬一口酥脆。放盘子的时候要小心，不然会断鱼尾的。最后撒上盐、胡椒和罗勒叶。
虽然这道菜做起来很简单，但是如果你从来没有做过，如果你不明白，不妨问问长辈，在长辈的指导下，你一定能完成它更好它是好的。
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