要想吃得健康，就需要自己做饭吃，这样才能健康。为此，小编先来说说鱼片火锅这道菜的做法。
1.1 平底锅倒入少许油，将鱼骨煎至变白，加入八角、少许白酒和葱、姜、白胡椒粉，加开水大火煮至变色鱼汤变白，然后小火继续煮。
2.2 将鱼洗净，去掉头尾，将鱼肉顺着鱼骨切开，切成刀片（鱼头和鱼骨用来熬汤，鱼片切片的方法是网上有详细介绍，这里就不做介绍了）。
3。制作小原料 将青椒和红椒、香菜、大蒜和细香葱切碎备用。
4。炒锅倒入少许油，放入八角，放入一些切碎的青椒和红辣椒，加入适量的醋，蒸鱼酱油，蚝油，糖，盐和水。
5。将煮好的汤倒入剩下的未煮过的青椒和红椒末。
6。鱼汤煮一个小时左右后，加入一些枸杞就可以了。先喝一碗浓浓的鱼汤，就可以享用了。蘸上自制的小料，绝对好吃，赶紧尝尝。
小编今天介绍的这道美味鱼片火锅的做法其实并不难。只要你用心尝试，一定能达到你想要的效果，吃到美味的食物！
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