食物的健康和美味当然离不开精湛的厨艺。今天小编就来介绍一下麻辣排骨鲫鱼火锅的做法。通过学习，我认为每个人都可以在提高烹饪技能的同时吃上营养。好吃，快来看看吧！
1.12 半肥瘦肉切片，姜蒜捣碎，各种材料洗净切块。将干辣椒洗净，浸泡在水中，沥干备用。
2.21 将排骨切碎并焯水备用。
3.1 去除鲫鱼的内脏、鳃、鳞，清洗干净。
4.2 将鸡腿切成小块，焯水备用。
5。锅里放少许水，将半脂瘦肉稍微煮熟，下油烤一下。然后倒入花生油，转中小火，倒入干辣椒、青椒、姜、蒜，慢慢翻炒。
6。待干辣椒颜色变浅时，加入豆瓣菜翻炒至冒出红油。
7。加入适量的水或肉汤，加入各种香料和红辣椒。
8。大火烧开后，将排骨和鸡腿片放入，加入白酒、少量醋、鸡精、味精、香油，大火烧开，转中小火炖煮40分钟到一个小时。尝尝咸味，适当调整口味。
9。将火锅汤底倒入锅中，放上电磁炉，上桌准备好的食材，开始烹饪。味道非常好，试试吧。
11.全家福。
你以前可能没有做过，但现在你已经看过麻辣排骨鲫鱼火锅的介绍，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
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