十一假期已进入倒计时阶段。尘封已久的你，一定是打算出去玩了。出去玩，一定要尝尝当地的美食。但如果你不适应环境，那一定是非常困难的。所以，你最好在家里做美味的食物带出去。下面就让小编来给大家介绍一下黄豆焖鸡腿的做法吧。
1。大豆在水中浸泡一夜。
2.1 将鸡大腿洗净，用刀在肉厚处划两刀，加入胡椒粉、盐和料酒腌制30分钟。
3.2 加入水、胡椒粉和八角将浸泡好的黄豆煮沸，捞出气泡，转小火慢煮1-2小时，至黄豆7、8熟。
4。锅里放少许油，用姜片擦锅，以免煎的时候粘锅。油热后，将姜蒜葱爆香，加入腌制好的鸡腿肉煎至表面金黄色，加入酱油、糖、少许老抽上色。喜欢辣的可以加点辣椒，更香！ ！
5。将煮好的黄豆和水一起倒入炸好的鸡腿中，加入胡萝卜，搅拌均匀，烧开后转小火慢炖，直到黄豆变软，鸡腿就熟了。好的，用盐调味，加入切碎的葱。
很多家庭主妇都在为今天吃什么发愁，所以今天先别着急，看来小编今天的介绍，赶紧把这道新学的黄豆焖鸡腿端上桌吧！
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