您是否因日常繁忙的工作而感到疲倦？常年加班，你是否感到无助？接下来，就和小编一样，煮干肠炖饭来放松和安慰自己。
1。取一个砂锅，在锅底抹上一层薄薄的油。大米洗干净，放入锅中
2。在水中浸泡一个小时，水深与食指第一关节差不多
3。在浸泡好的大米中加入约15ML的食用油，搅拌均匀。将锅移至火上，小火慢炖十分钟，然后转大火，煮沸后转小火慢炖。把米饭煮到八成熟
4。干香肠片
5。当锅里的水快干时
6。将香肠铺在米饭表面，旁边打一个鸡蛋
7。盖上盖子炖5分钟，然后关火，不要开盖，继续盖上盖子炖10分钟
8。将小菜籽洗净，锅内水烧开，放少许盐，滴几滴油，放入小菜籽焯烫
9。取出沥干水
10。调味酱：蚝油1汤匙、冷水1汤匙、淡盐生抽2汤匙、糖0.5汤匙、香油0.5汤匙搅拌均匀
11.打开炖饭的盖子，放入小油菜，倒入酱汁，拌匀即可食用
腊肠炖饭虽然好吃，但只有自己动手，才能真正体会到“美味”。所以，现在，请大家掌握这道菜的具体做法，走进厨房，做出来，相信你很快就能明白自己想要什么。
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