你可能有很多朋友，但你不可能每天都和他们在一起。就算天天在一起，年轻的时候也绝对不会自己做饭。所以，为了更好的生存，下面小编就来教大家一下豆排红烧苦瓜的做法。
1。提前将大豆浸泡在水中一小时或更长时间。 （如果没有时间，可以不泡，只是延长煮的时间。排骨放入盐、酱油、胡椒粉、料酒、生粉，拌匀腌制10分钟。
2.1 苦瓜对半切开，去籽刮去果肉，用斜刀切成条状，放入大碗中，撒少许盐抓紧，先用水冲洗干净，从而减少苦瓜的苦味。
3.2 砂锅用水擦干，中小火烧热，倒入油，加入姜丝、蒜末炒香，然后放下排骨翻炒至变色，放入泡好的黄豆加入少许盐、糖、酱油和半碗水炖煮，盖上盖子，用小火炖30分钟。 （途中开盖看看，用筷子搅拌一下，以免粘锅，如果水太少，适当加点水）。
4。黄豆煨至软软后，转中高火，将苦瓜放入锅中，淋少许油，用筷子轻轻搅拌，小火煮至苦瓜微微变色，再加入少许盐调味并关火。
你长大后妈妈做的饭都吃了吗？你觉得你不孝顺吗？没关系，看完豆排红烧苦瓜的做法，你现在可以去厨房研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
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