现在正进入初秋时节，在这个时候做一些好吃的菜来给家人补充营养会有很好的效果。今天小编就给大家介绍一款适合秋季补身的柠檬蛋白塔。
1。柠檬白糖黄油馅饼皮
2.1212 模具涂上油脂并盖上现成的挞皮
3.2121 然后用擀面杖按压边缘，去掉多余的挞皮
4。处理过的酸皮
5。加入烘焙纸，盖上豆子，防止饼皮在烘焙过程中膨胀变形。下层190度烤20分钟，取出豆子和烘焙纸，转170度烤15-20分钟至表皮呈金黄色
6。不要减少糖的量，否则会是一大杯！ ！ ！ 1个柠檬加50g糖，我28cm的馅饼盘用了4个柠檬，先取柠檬皮（我有2个柠檬和2个青柠），然后切开挤出柠檬汁，如果你不够劲，提供一种方法：用叉子将果肉部分捣碎，同时挤压。
7。加入200克细砂糖，开火，加入3个大鸡蛋，继续搅拌至混合物沸腾。放心，不会变成蛋花汤的
8。压痕完成。放入容器中，盖上保鲜膜，待凉备用
9。将烤好的挞皮填入，中间层175度烤20分钟，关火。柠檬塔保持在烤箱中，烤箱门半开，在烤箱中自然冷却，这种方法可以保持柠檬塔表面干燥，易于组装蛋白霜
10.酥皮蛋清上衣：蛋白4个，白糖180克，白醋一茶匙，当蛋白稍微起泡时，加入白糖2~3次至硬起泡
11.加入一茶匙玉米淀粉以稳定蛋清，使其在烘烤过程中不会塌陷
12.再加一点香草精，继续搅拌，蛋白酥皮就完成了。硬质泡沫的迹象：出现小尖角
13.对于装饰，你可以做任何你喜欢的事情，只需将它放在上面并擦拭它。 190度上层只加热，随时可以观察。表面金黄，可以拿出来
14。成品出炉
今天的柠檬蛋挞，你不能错过它的做法，简单又营养又丰富，所以亲爱的主妇们，赶快为家人做吧。
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