你常年不在，夜深人静时总想家吗？想念妈妈做的美味佳肴吗？妈妈的家常菜很简单，但味道真的很好。那么，为了了解自己的相思，何不试着自己学着做呢？接下来小编就教大家如何制作奥弗涅小圆面包。
1。第一天晚上，将材料按加水、盐、面粉、酵母的顺序放入面包机，揉成光滑的面团，取出，擀成球状，放入一个容器，盖上保鲜膜，在室温下静置1-2小时，然后冷藏过夜
2.1 用手将面团压扁，释放气泡，将面团向内折叠，用手将空气挤出；然后揉至表面光滑，向上闭口放入藤篮中压几下（藤篮请事先筛入适量黑麦粉）
3.2 第二天，将前一晚发酵好的面团取出，撕成小块放入面包机。将制作面包的材料按照先加水、后盐、后面粉、后酵母的顺序放入面包机中，揉成面团一次，待面团发酵好后取出面团。 p>
4。盖上布或保鲜膜，放在温暖潮湿的地方发酵至两倍大
5。小心翻转藤篮，取出面包，放在铺有羊皮纸的烤盘上
6。烤箱预热230度，下层放一锅热面包，放在中层烤30分钟左右，直到面包呈金黄色。 （原配方重量大写40-50分钟，具体时间视面包状态而定）
每当我们看到别人做的好菜时，我们一定会羡慕不已。现在别着急，按照上面的介绍，试着自己做奥弗涅圆面包吧
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