对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭，因为他们太忙了。而一个忙字也毁了他们宝贵的健康。要知道，外面的食物中的油盐严重超标，长期食用会导致大病。为了预防疾病的发生，我们必须学会自己做饭和吃饭。现在，小编就给大家介绍一下奶油夹心巧克力蛋糕的做法。
1.12 先做巧克力面团（黄油50克、糖粉25克、蛋黄10克、可可粉6克、低筋面粉68克、盐少许）室温软化黄油，加入盐和糖粉，拌匀，搅拌片刻，分两批加入蛋黄，拌匀。
2.21 低粉和可可粉混合过筛两次，然后过筛，混合均匀。
3。混合后，用保鲜膜包好，冷藏2小时。
4。取出并擀成0.3cm的薄片。
5.1 烤箱预热180度，烤15分钟左右。
6.2 用饼干模压出形状，然后用月饼图在表面印上花印。
7。然后制作覆盆子奶油酱（材料：黄油50克，水12毫升，白糖28克，全蛋液28克，覆盆子泥20克），用隔热水打发蛋液。
8。将糖加水煮至118℃左右。
9。继续高速打发蛋液，边打边慢慢倒入糖浆冷却。
10。逐渐加入奶油黄油并搅拌。
11.打至 5-10 分钟形成。
12.加入覆盆子泥，搅拌均匀。挤在饼干片上，然后盖上另一块巧克力蛋糕，冷藏凝固。
巧克力饼干对未婚者来说是最诱人的。所以如果你能尽快学会它，你将无法享受到不一样的美食，你也将解决自己的终身大事。
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