十一假期已进入倒计时阶段。尘封已久的你，一定是打算出去玩了。出去玩，一定要尝尝当地的美食。但如果你不适应环境，那一定是非常困难的。所以，你最好在家里做美味的食物带出去。下面就给大家介绍一下龙飞凤舞醉鸡的功法。
1.12准备材料，葱、姜、蒜、鸡、土豆、小小米椒、尖椒
2.21 将鸡腿、鸡翅、鸡头一起放入沸水中加料酒去血去腥
3.1 泡过水的鸡在冷水中收缩，再洗一遍
4.2 大约需要三分钟
5.1 鸡肉沾少许盐，加入蜂蜜，按摩鸡肉5分钟，更易入味
6.2 鸡肉表面切片刀
7.12 马铃薯块泡水沉淀淀粉
8.21 炸土豆
9.1炸鸡，切记涂了蜂蜜的鸡会溅油，注意可以盖上锅盖小火炸
10.2 炸金黄
11.油炸金黄
12.葱姜蒜剁碎，小米椒和尖椒切丝。
13.少放植物油，爆香葱姜蒜末
14。把炸好的鸡放进去炒香
15。一分钟后，加入肉汤、啤酒、鸡精、盐、油耗、生抽、白糖、香叶、八角、料酒，各一勺，花椒水一碗，开小火在低温下。
16。过一会水面会有泡沫，拿个空碗捞出来
17.当还有半锅水的时候，取一碗备用
18.果汁收集
19.炒土豆，将炒好的土豆和葱姜蒜一起炒香，加入小米椒、尖椒，再加入鸡精、盐、生抽。
20。加入刚刚做的汤，用湿淀粉勾芡，炒熟
21。将炸好的土豆放在鸡身上，撒上白芝麻即可食用
22。成品图
仔细阅读小编对醉鸡的详细介绍，你一定会想入手的。也许你的悟性高，动手能力强，那么你很快就能做出最好吃的。
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