如今，许多上班族在中午自带饭菜。虽然不是很好，但足以让办公室里的人羡慕不已。接下来给大家介绍一下苦瓜肉片，自己好好学习，以后不用羡慕别人了。
1。准备好所需材料，瘦猪肉切片，葱姜蒜剁碎，辣椒剁碎；
2.1苦瓜洗净，去籽，切片，用水浸泡5分钟，捞出沥干；
3.2 肉上放少许料酒和盐腌20分钟；
4.1 锅中倒入油，中火加热，将肉片翻炒，待肉变色后捞出；
5.2 腌制好的肉片加入适量淀粉、油和水；
6.1 倒入苦瓜片翻炒，加少许糖和生抽调味；
7.2 加入葱、姜、蒜、辣椒爆香；
8。苦瓜打碎后，继续翻炒肉片，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀；
9。最后加入水淀粉勾芡；
10。汤汁浓稠时取出锅。
苦瓜肉不难理解，但它需要你的耐心和坚持才能做好。当然，相信只要有毅力，你一定能做出不一样的美味佳肴。
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