现在正进入初秋时节，在这个时候做一些好吃的菜来给家人补充营养会有很好的效果。今天小编就给大家介绍一款适合秋季补身的番茄茄子土豆丝。
1。茄子去蒂，洗净，去皮切丝，加少许盐。
2。将腌制好的茄子丝放入水中晾凉，挤出水分，装盘备用。
3。土豆洗净，去皮切丝，用清水冷却，捞出控水，装盘备用。
4。西红柿洗净，切块，葱姜蒜切碎备用。
5。平底锅烧热油，爆香洋葱、姜和蒜末。倒入切好的土豆丝。
6。将土豆丝煎至碎，然后加入茄子丝。
7。将茄子和土豆丝翻炒均匀，加入西红柿。
8。加入精盐、五香粉和味精。
9。炒至熟，从锅中取出，放在盘子里。
美食的诱惑，只有亲手制作，才会明白它的真正价值。对大家来说，在了解了番茄茄子土豆丝的做法之后，真的应该尝试自己动手做。
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