很多女生抱怨食物不好，所以吃得很少。造成营养不良和体质差。其实你可以自己学做菜，所以我来给大家介绍一下辣肠的做法。
1。我使用后胸和前胸的瘦肉。里面没有多少脂肪。我不喜欢吃太胖。喜欢的话可以放6斤瘦肉和4斤五花肉。肉是新鲜的 摘下来后，因为很干净，不用洗，所以香肠的肉最好不要用水洗。如果不干净，一定要洗干净后把水全部擦干，待猪肉表面干燥后再进行下面的操作
2。把肉切成拇指大小的块，长的和方形的都可以
3。找一个小盆，把所有的调味料称好放进去，然后搅拌均匀，然后倒入肉盆里，用橡胶手套上下翻动，把调味料和肉混合，腌制至少2个小时，你需要在此期间经常搅拌。其实最好腌过夜，这样更好吃
4。将肠衣洗净去除盐分，倒入温水中浸泡10分钟
5。在灌肠器的圆筒上放一整肠，一定要先炒出一点肉，肠子会更容易放上去
6。然后将肉放入肉孔中，摇动手柄，肉将倒入肠衣中。最好是两个人一起操作，会比较方便，一个人放肉摇动手柄，另一个人用手轻轻握住肠衣，控制向下的速度，这样肠子就很饱了紧，这样填充就完成了。之后，无需调整牢固度；放肉的时候一定要戴手套，不然会很辣，手会痛。
7。把肠子全部填满后，先把底部扎起来，再根据自己的喜好把碎片扎起来。如果你填得太松，你需要把肉收紧。
8。用牙签在每一段肠子上戳几个洞，方便晾干时排除空气
9。将酿好的肠子挂在不能直接暴露在阳光下的地方，晾3-5天再吃。这张照片的干燥时间有点长。我喜欢吃有嚼劲的干的。不要太干，会觉得太硬太木头了，干了3-5天后就可以放冰箱里了。食用时，用水洗去肠子表面的灰尘，放入锅中蒸熟。大火烧开后，中火蒸20分钟。
看完辣肠的详细介绍，相信你已经迫不及待了。别着急，先把这个具体的方法牢记在心，然后学会做好，相信你一定能做好的。
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