美味可口的食物不仅能增加食欲，还能改善心情。而好心情会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己学习烹饪。而现在，小编就来介绍一下云耳麻辣炸鸡的做法。
1.1 鸡肉洗净沥干，切成3-4厘米的方块，加入香油、白酒、少许盐和姜片，拌匀，静置30分钟
2.2 将云耳在水中浸泡2-3小时，至大而嫩，取出茎洗净，撕成小块备用
3。把小红葱和外薄皮去掉，切成小块，把干红辣椒切成小块
4。锅内放油烧热，倒入小葱片和干辣椒片炒香，再加入鸡块和云耳，翻炒片刻，加水，盖上锅盖焖煮约1-2分钟 将汁稍微沥干，加少许盐和酱油，即可上桌。
麻辣炸鸡块不难理解，但要做好却不是很容易。这需要我们大家注意，勤奋修行。
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