下班回家，我应该为家人做一顿美味的饭菜，但我每天只吃这么多种饭菜。我今天应该做什么？ ！大家别着急，今天给大家介绍一款好吃的麻辣茄子包，快来学习吧！
1.121 将油条切成小块。
2.212 将面粉、酵母、泡打粉、糖和水混合在一起，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，放在案板上揉匀，继续发酵至两倍大面包面团的大小。
3.1 将花椒用温水浸泡制成花椒水。
4.2 将切碎的油条放入搅拌机搅拌成块备用。
5。茄子洗净，带皮切条，再切块。
6。青椒洗净，去掉茎和籽，切碎，放入碗中备用。
7。将切好的茄子放入容器中，加少许盐，用手上下搅拌，静置10分钟至出水。
8。把茄子倒在干净的纱布上，晾干。
9。锅中倒入少许油，倒入干茄子翻炒。
10。加入盐、糖、酱油，然后倒入青椒粒和油条，大火翻炒均匀，倒入少许花椒水和鸡精，用筷子朝一个方向翻炒，关火，盖上盖子炖5分钟。
11.将炖好的馅取出，放入容器中，倒入少许胡椒水，朝一个方向搅拌2分钟。
12.取出发酵好的包子面团，在案板上均匀揉成长条。
13.将长面团分成几个小面团，用手掌压扁。
14。取一块面团，用擀面杖擀成圆形，包入馅料，擀成小圆面包，剩下的面团依次擀开。
15。用保鲜膜盖住绿色面包，让它们站立。此时，将蒸笼内装满2/3的水，将篮布清洗干净后放在蒸笼上。盖上大火，直到蒸汽上来，然后把包子放进去，盖上盖子煮15分钟。
虽然麻辣茄子包做起来很简单，但是如果你从来没有做过，如果不懂的话，不妨问问长辈，在长辈的指导下，一定能做好做得更好。
微信扫码添加客服