我们的生活离不开朋友，朋友一起吃饭是很自然的事情。吃饭是件开心的事，我们可以聚在一起聊聊。对于晚宴，大多数人选择在某家知名餐厅用餐。但如果你自己能做到，我相信你的朋友会更开心。所以，在这里，我将向您展示如何制作这道酸辣面揉鱼。
1。将开水（记住一定是开水）倒入莜麦面。
2。先用筷子搅拌。
3。稍微冷却一下，用手把面条揉成面团。让它休息半小时。将面粉倒入温水中，揉成白色面团，静置20分钟。
4。把面团分成小块，卷成长圆棒。
5。切成指甲大小的小剂量。
6。在案板上揉成两头细中间厚的圆形鱼形。
7。将揉好的圆鱼放在寿司卷上。
8。用刮刀将鱼推成螺旋状。
9。在面条鱼上刷一些油。在蒸锅中用大火蒸 7-8 分钟。一定要等锅里的水烧开再把鱼放在面条上。不要长时间蒸，否则会粘在一起，不容易打开。白面可以蒸也可以煮。面条和鱼蒸好后会粘在一起，稍凉后用手轻轻撕开。
10。把锅放在火上，把水烧开，然后把鸡大腿焯一下去血沫，放入砂锅里，加入适量的水，葱姜，料酒，把水烧开并以小火煨至熟。
11.将青葱切成葱末，大蒜捣碎，香菜切碎，放在一边。花生用水冲洗干净，用厨房纸巾擦干，和油一起放入炒锅，小火炒至熟。
12.将干辣椒和炒好的花椒放入料理机打碎，倒入小瓷碗中，上面撒上一层芝麻，浇上煮好的油，油要盖过芝麻，然后用小勺上下翻炒出辣油，然后在小碗里放少许酱油和醋（多放一点），加入大蒜、葱花、辣油、芥末、盐调味，加入鸡汤做酸辣汤。
13.将蒸好的面鱼放入酸辣汤中，撒上香菜和花生。
今天介绍的酸辣面搓鱼做法，你应该学会了吧！知道方法，更重要的是实践，可以让你的厨艺更精湛，做出更美味的食物。快点行动吧！
微信扫码添加客服