做菜在很多人眼里是那么简单，但如果你真的想自己动手，你却没有半点头绪，也无从下手。做一道好菜，方法是关键。下面小编就为大家介绍一下南昌麻辣炒油菜梗的具体做法。
1。菜籽去蒂洗净，对半切小块。
2。将小米辣椒切碎，与油菜梗放在一起。
3。锅里放适量油，加热到80%火。将手放在锅上方约一英尺的地方，感受一下。如果你觉得锅里的热量有点热，你可以。
4。倒入油菜杆，如果听到很大的“哗哗”声，油温就够高了。
5。油菜籽倒入后，翻炒几下，翻炒均匀。这是炒菜的样子。
6。翻炒后，减少搅拌频率，每隔3、4秒再翻炒一次。
7。炒2分钟左右后，就可以加入老抽了。
8。加入1茶匙盐。
9。一点鸡精。
10。搅拌均匀即可食用。青菜梗基本炸两分钟就断了，当然这要看你自己家的火了。如果你喜欢吃酥脆的味道，你可以快速把菜从锅里拿出来。如果你喜欢它腐烂，再煎1-2分钟。
不知道今天分享的南昌麻辣油菜的做法合不合你的口味。如果你喜欢，就按照方法试试，你的厨艺肯定会提高。
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