在生活中，每个人都离不开“吃”这个词，这是我们生存的最基本需要。为了满足这种需求，很多人到处寻找各式各样的食物，却不知道健康就这么丢了。但如果自己能做出一些“漂亮”的食物，不仅能吃的开心，还能吃的健康。那么，让我来给大家介绍一下辣椒炒肉的做法吧。
1.12调味（忘了放辣椒）
2.21 先将五花肉的皮放入铁锅中，开大火，煎成蜡黄色，然后洗净，冷水煮沸。当筷子能刺破皮肤时，关火。
3.1 切碎辣椒以备后用。
4.2 待肉凉后，切成4-5cm宽的片备用。
5。锅热后，将切好的猪肉片直接放入锅中。
6。然后加入花椒和姜，中小火翻炒；油炸的时候加少许冰糖继续炸。
7。待肉微微卷起时，加入少量酱油（主要是上色），炒至肉红亮。
8。然后把肉从锅里拿出来，把油留在用来煎肉的锅里。
9。如果锅里有足够的油，可以不放锅里的油（如果锅里的油少了，可以适当放点油），把郫县豆瓣和豆鼓放入锅中。
10。用大火将豆瓣和豆谷炒香。
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一天的好心情当然是从清晨的早餐开始的。今天，这道美味的辣椒炒猪肉会让大家心情大好。小编推荐大家试试。
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