当我们远离父母并独自生活时，我们中的许多人可能无法在生活中做饭。我们必须学会做饭。我们不能天天吃外卖，外面的食物也不一定干净。下面就给大家介绍一下黑豆花椒麻辣鸡的做法。读完之后，一定要亲自试一试。
1。鸡肉、豆豉、干辣椒、花椒、熟花生、白芝麻、大葱、姜、蒜、青椒、红辣椒、黄椒、酱油、黄酒、蚝油、食用油。
2。先把大葱切成葱花，姜蒜剁碎。
3。用剪刀将干辣椒切成段备用。
4。用刀将去皮煮熟的花生压碎，将每颗花生压成粗块，不要压得太细。
5。用刀沿鸡背骨缝垂直切一刀，感觉刀刃碰到骨头。
6。在鸡的肩膀上做一把刀。砍断指节，连接北边的划痕就够了。
7。然后沿着鸡的骨头做刀，刀口要与肩部的刀口相连。
8。后背、肩、胸用刀切开，单手提起鸡翅，反方向撕开。
9。按照这个方法撕掉两边，然后去掉腿骨和翼骨。去除腿骨和翼骨时，顺着骨头做刀，然后用刀刃刮去筋膜，一撕就可以把骨头去掉。
10。将去骨肉切成1.5-2厘米的小块备用。
11.翻炒香料；锅里放少许油，先把辣椒炒一下，一定要把辣椒彻底炒至香。
12.辣椒炒好后，加入蒜末翻炒至蒜末微黄，再加入干豆豉翻炒。
13.炒干豆豉和干辣椒。
14。将干辣椒翻炒至变色，然后加入花生碎和白芝麻翻炒。
15。将芝麻和花生碎炒香。最后加入葱花和姜末翻炒。炸好后倒出备用。
16。锅底油烧热，放入鸡块，中火翻炒。
17.将鸡块的水清洗干净，将米酒煮熟，搅拌均匀，锅内没有水和油的声音。
18.倒入酱油和蚝油，大火翻炒至酱油和蚝油均匀吸收在鸡块上，但不要烧焦。
19.待油炸干后，倒入彩椒翻炒。
20。最后倒入预先炒好的混合香料。
21。将辛辣的食材翻炒均匀，即可上桌食用。
22。麻辣鸡味道很浓，适合喝和吃。
喜欢出去吃饭是个坏习惯。为了营养和健康，我建议你学会做饭。去厨房尝尝今天的黑豆胡椒辣鸡。
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