很多人都是家里唯一的孩子，在父母的祝福下长大。而成年之后，他们就脱离了父母的怀抱，很多人会因为没人吃，所以吃不下饭。面对这个现实，你绝对不想饿死，所以你必须自己动手。现在，小编就先教大家做酸辣手肘。
1。 1个前肘，让卖肉的人去骨，洗净沥干水备用。
2。切去棒骨，放入冷水中，加入葱姜和1茶匙料酒去血。然后换锅，烧开水和3-4片姜，大火煮开，转小火，煮2-3小时，有时间就可以出汤备用。
3。将酸豇豆洗净，切成小块。
4。荣山泡椒和自制泡姜切块，尽量切块。
5。草果、三萘、八角、肉豆蔻，这些菜市场上都有。
6。锅里放比翻炒多一点的基础油，加热到50%大火。
7。加入2汤匙西洋菜约20克，中小火炒红油。
8。转中小火，加入泡好的豇豆碎、姜碎、辣椒碎，翻炒均匀。
9。放入肘部，皮肤朝上，翻炒几下，让食材在煎的同时粘在皮肤上，然后翻过来再煎几下。
10。加入4-6汤匙杂粮约35g、1汤匙生抽约8g、1汤匙黑酱油约8g、2汤匙白糖约10g、4-5汤匙陈醋约20g、白胡椒粉1/4茶匙约3克。
11.加香料，这里注意一下，我做了之后得出结论，香料最好用纱布包起来。
12.翻炒均匀，注意中间翻面。煎至皮肤变硬、变硬、变白，倒入高汤，煮沸，加入糖、盐或醋调味。
13.倒入高压锅，加阀门，大火烧开，转中小火，压45分钟。不用高压锅，铁锅炖2小时。
仔细看了小编对酸辣肘的具体介绍，你一定很想做吧。也许你悟性高，动手能力强，那么你就能在短时间内做出最好吃的。
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