你还在学校或公司食堂吃一顿饭，你是否对无味的食物感到无助？事实上，你可以完全停止这样做。如果你的厨艺不错，那么我相信你会吃得开心，活得更开心。那么，下面小编就为大家介绍一下酸辣鸡的做法。
1。新鲜鸡胗，洗净去除表面油脂。
2。切割并放在一边。
3。把自制的刺山柑从罐子里拿出来，在水中浸泡一刻钟（以免太咸），把小红辣椒洗干净备用。
4。将酸豆和红辣椒切成小块；大蒜切碎，罗勒切碎；将姜切碎放在一边。 （姜后来切了，我没有再单独拍pp了）
5。将切好的鸡胗用开水煮熟，去除杂味。
6。洗净并沥干水以备后用。
7。油热后，加入姜末和蒜末翻炒出香味。然后加入刺山柑和辣椒段，快速翻炒。
8。翻炒片刻后，倒入鸡胗，继续翻炒均匀。
9。放入少量酱油（酱油颜色较深，所以我只放了一点以增强风味），料酒适量，胡椒粉少许，盐适量（酸豆有盐，不要放太多）；快速翻炒十秒钟。
10。上菜前加入罗勒和鸡精搅拌均匀。
一个人压力很大，所以当他辛辛苦苦工作一天回到家，看到你做了他爱吃的酸辣鸡时，他一定会很感动，他的正能量也会被提振了。
微信扫码添加客服