我们称喜欢吃的人为“吃货”。当然，吃货们是忠于美食的。许多吃货在享受美食的同时，也对制作食物非常感兴趣。今天就满足吃货们的要求，介绍一下萝卜皮的制作方法。
1。准备好所需原料，萝卜去头去尾，洗净沥干。
2。把萝卜切成两半，然后均匀切成2CM厚的片（个人觉得切这个厚度比较合适，太薄了晒收缩后不会太脆。太厚了外面晒干，而且里面太湿，成品很难保存）。
3。取一片萝卜，用筷子在萝卜头或中间打一个洞。
4。筷子可以穿过，注意不要把洞弄得太大。滑动时不要用力过猛。
5。将所有萝卜片放入孔中。
6。根据你晒萝卜的多少取一根绳子，在接近尾端的地方打个结（这个结容易挖洞，因为绳子是化纤的，容易散开，如果是其他绳子可以省略这个）。
7。把所有的萝卜片都放好。挂在外面晾1-2天（这个时间要看天气，这个时候晾的目的是控制水分，不要太干）。将晒干的萝卜放入锅中，均匀撒上少许盐，用力揉搓萝卜。用盐浸泡每一片萝卜。盐不要放太多，你平时做饭时吃的量。
8。揉好的萝卜片盖上盖子放置过夜，第二天可以取出晾干一天。储存时，可装入自封袋，放入冰箱冷冻室。
萝卜皮这道菜虽然做起来很简单，但如果你没做过，不懂的，不妨问问长辈，在长辈的指导下，一定能做到做得更好。
微信扫码添加客服