我们常说，病从口出，确实如此。很多疾病都是这样的。我们平时的饮食不注意，所以不能一直在外面吃饭，可以自己做饭。下面小编就为大家介绍一下猪肉山药糖醋丸子。
1。山药和肉里放两片生姜，一起剁碎（肉最好不要磨，自己剁，肥瘦比例10：3）做完后，我断定山药最好用煮过的山药泥或者用微波炉加热2-3分钟再磨成泥，这样附着力更好
2。将山药肉馅放入小锅中，然后加入料酒1/8勺，生抽一勺（我用的是淡盐酱油，其他酱油少了），生抽一小勺。蚝油、美极鲜味酱1/4勺、辣椒面1/8勺、辣椒面1/8勺、淀粉2小勺、鸡精少许、香油几滴、水约20ml
3。用筷子朝一个方向用力转动，搅拌均匀，使肉馅粘稠
4。锅里放水（或已经煮好的汤）煮开，将肉馅捏成直径约3cm的丸子，放入锅中煮至丸子浮起，用漏勺捞起煮熟的丸子
5。小锅烧开水，舀入锅中，滴几滴食用油，大火煮2-3分钟
6。将勺子放入冷水中片刻
7。拿起勺子沥干水，放入碗中
8。把煮好的球放在勺子的顶部
9。锅里放大约20毫升油，加热到6-7%的热量
10。加入姜片和葱炒出锅
11.放入约400毫升的水烧开
12.放入生抽一茶匙、老抽1/4茶匙、蚝油一茶匙、美极鲜酱1/4茶匙、白糖一茶匙、香醋一茶匙。用小勺淀粉和水淀粉混合勾芡，煮沸舀取糖醋汁浇在煮熟的丸子上
一天的好心情当然是从早上的早餐开始的。今天给大家介绍的好吃的山药糖醋丸子，能让大家心情大好。小编推荐大家试试。
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