打开电视，看到美食节目，我想每个人都会有抗拒的冲动。其实在生活中，我们已经掌握了一些烹饪技巧和烹饪方法，在家也能品尝到健康美味的菜肴。让我们给你一个学习烹饪的机会。先从这道美香糖醋排骨开始吧。
1。制作这道糖醋排骨所用的辅料是：姜片、用刀压扁的大蒜、葱片、月桂叶、桂皮少许、八角、九指花梅、酸梅酱。红曲米用温水浸泡20分钟左右
2.121 冷水煮，容易把排骨里的血沫煮开，撇去血沫
3.212 做这个排骨不要用大排骨，要选小的纯排骨，肉质软嫩，配上脆骨更胜一筹！小排切成荷花梅大小的小块
4.12 取出排骨
我从 5.21 开始炒糖色。锅热后放少量油，小汤匙，白糖两汤匙
6。用中火翻炒，直到糖完全融化并变成褐色。糖色不宜煮太久，否则会变成拉排骨
7。当糖色冒泡变成小气泡时，加入焯过水的小排骨翻炒均匀，使排骨都沾上糖色。取出炸好的排骨
8.1 倒入开水盖住排骨
9.2 锅洗干净后，倒入少量底油，加入八角，再加入姜片、蒜末翻炒至金黄色，加入小葱继续小火翻炒，然后加入排骨再倒入，料酒适量煮熟
10。加入肉桂、月桂叶和李子。梅子的加入会使肉质更烂，增加甜度和甜味和果味
11.排骨上色时间到了~找个秘漏，把泡了一会儿的红曲米汤倒入秘漏，和排骨一起用中火煮几分钟
12.红曲米煮一段时间后会变质。上色熟后，把漏水去掉。
13.放一块冰糖，再加两勺白糖，如果你愿意放糖，这道菜就是一道加了很多糖和醋的菜。糖和醋的比例是1:1左右，糖多一点
14。倒入三勺米醋，盖上锅盖小火炖20分钟
15.20分钟后，把锅里煮好的葱、姜、蒜、月桂叶捞出
16。放入梅子酱
17.加少许盐，此时淋上1汤匙醋
18.特别提醒：糖醋菜不要放味精和鸡精。主要成分味精遇到大量酸甜会变苦
健康的饮食对一个人来说很重要，如果你掌握了梅香糖醋排骨的做法，何不为自己创造一个新的健康饮食环境呢？不要犹豫，去厨房做饭。
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