随着人们生活水平的提高，他们开始关注医疗保健。然而，很多人对养生有很大的误解。养生不是保健药，还是金钱保养。所以，现在我将介绍葡萄干酸奶吐司的食谱。
1。葡萄干朗姆酒，浸泡3小时以上。
2。葡萄干泡软，沥干。用厨房纸擦干并放在一边。
3。将面条A的所有材料与540克高筋面粉、86克白砂糖、6克盐、6克速溶干酵母、54克全蛋、305克酸奶混合搅拌均匀后，加入盐黄油，打发至完整阶段（可以拉开的薄膜，孔的边缘光滑），将面团放入容器中并盖上保鲜膜，发酵约60分钟。
4。发酵至两倍大，用食指在面团中间戳个洞，拔出后，指孔不缩回，基本发酵完成。
5。基本发酵后，把面团分成等份（我把面团分成：左边两排小椭圆模具，每块35克；中间两排250克水块，每块68克；放将两个125g/pcs放在椭圆模具右侧，将面团揉成一个球，盖上保鲜膜发酵约15分钟。
6。中间发酵后，用擀面杖擀成椭圆形，排气。
7。把面团翻过来，把它卷起来，在接缝处捏紧。 （进入水立方的，排气、翻面、捏圆；水立方模具需要提前刷上融化的无盐黄油）
8。将面团末端朝下放入模具中，放入发酵箱进行最后发酵。温度为 38°C，持续约 60 分钟。
9。最后发酵（发酵至八分满），表面刷上一层蛋液均匀。
10。无盐黄油在室温下软化后，放入裱花袋，挤在面团中间。
11.撒上一些杏仁片，入预热烤箱180度烤25分钟，取出（水立方模具除外，两个水立方模具再烤5分钟）
12.面包出炉后，放在冷却架上冷却，然后切片。
仔细看完葡萄干酸奶吐司的做法和步骤，一定有自己的理解和掌握。做一道菜，不仅需要方法，还需要耐心。所以，从现在开始，采取行动。
微信扫码添加客服