从小被宠着的你，绝对不会自己做饭。而且长大了出门，也想自己做一道菜。虽然菜谱有这么多，但步骤和方法这么短，怎么学都做不好。不要放弃，因为今天给大家介绍的是腐乳烤排骨的做法。
1。将排骨洗净，用冷水浸泡，冲洗至无血水；将排骨放入冷水中，大火煮开，中火煮2分钟
2。关火，撇去泡沫。捞出排骨控水备用（焯过的排骨汤不要倒出来，用炖好的排骨）
3。准备3片姜、一小块大葱、2个八角、15个花椒、30克冰糖、60ML玫瑰腐乳、70ML黄酒、25ML稀盐和酱油
4。炒锅烧热，加少许油，加入胡椒粉和八角，炒香；加入排骨翻炒至肉边呈金黄色
5。放入冰糖；加入葱姜继续翻炒至冰糖基本减至
6。加入米酒，充分释放米酒的香气；加入腐乳，翻炒煮沸
7。加入生抽，煮沸；加入排骨的汤汁，汤量不能盖过排骨。继续煮
8。将排骨和锅里的汤倒入电饭煲；将电饭煲调至炖煮档。完成后
9。排骨煮熟后，颜色非常好。如果没有时间，这个可以直接上桌；把炖好的排骨拿出来，然后把汤里的调料过滤掉
10。将汤倒入镬中，开大火使汤汁浓稠，关火；将收集的汁液倒在排骨上
今天小编要介绍的是我珍藏多年的腐乳烧排骨。我希望它会受到大家的欢迎和喜欢。有兴趣的请按照小编的方法制作。
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