谈到假期，我一想到它就兴奋。假期里，最舒服的莫过于三五个孩子聚在一起，吃一顿可口的饭菜。如果能把聚会的地方放在家里就更好了。然后，让我向您介绍如何制作薄荷黑巧克力冰淇淋。
1。打蛋黄，三个蛋黄，加入40克糖，用打蛋器打至微白。
2.1 制作蛋羹：将蛋黄倒入加热过的薄荷奶中，开小火，边加热边用勺子慢慢搅拌。不要让它沸腾，否则它会变成鸡蛋汤。液体变得足够稠，可以挂在木勺上。立即从火上移开，放在一边稍微冷却。最重要的是不要一直煮沸！
3.2 制作薄荷奶：将薄荷叶加入牛奶中，在小奶锅中加热，稍微冷却后，将薄荷叶和少许牛奶倒入食品加工机中打碎，用筛子滤去残渣，然后放薄荷 把牛奶倒回小奶锅里，加入40克白糖继续小火加热，不要煮沸，锅边有小气泡。
4。打发淡奶油，200ML，加入打蛋器中，用打蛋器打至60%，即开始出现纹路，但仍可拉平。
5。将（3）中的薄荷奶油冻和（4）中的生奶油混合。冷却后加入切碎的巧克力，放入容器中冷藏。
6。 20 到 30 分钟后，取出并搅拌一次。 2-3次后，会处于半凝状态。如果你想塑造它，你可以把它冷冻在一个容器里。
一天的好心情当然是从清晨的早餐开始的。今天给大家介绍的美味薄荷黑巧克力冰淇淋会让你心情大好。我建议你试一试。
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