很多时候，烹饪不仅能让你开心，还能让你心情舒畅，让你放松。所以有时我们需要学习如何做饭。这是自制橙皮熏香肠的食谱。
1.12 材料：猪肉5斤（肥瘦比例为3:7），肠衣半斤（处理过的猪肠），先把猪肉切成1cm的方块，加盐40g，胡椒粉10g 、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高白酒50g、红酒50g、酱油30g，腌制12小时。
2.21灌肠：更换饮料瓶的前半部分，将外壳剪成1米左右的长度，一端打个结，另一端套在漏口处，因为瓶口有螺纹，所以用绳子系上它，就可以轻松了。将腌制好的肉放入肠衣内，包紧均匀，用手捏紧，不能太松也不能太满。如果太松，它会滞留空气并容易腐烂。如果太满，外壳很容易裂开。
3。每隔20cm左右，用细白线扎一段，在填肉的同时扎紧。如果发现馅料太松，可以在中间重新扎起来。
4。等湿肠子全部扎好后，用细针刺破肠子，排出肠子内的空气，让水分容易蒸发，然后挂起来风干3天。
5。如果你赶时间，试试这个快速制作香肠的好方法：将一个去皮并风干的节日橙子放在盒子里，半盖上，微波炉加热 1 分钟
6。然后拿出来，将风干1天的香肠埋在土里，用橘皮盖住香肠，不要有外露的部分。
7。选择微波炉250W的功率等级，这次打开盖子加热10分钟，让橘皮充分吸收香肠的水分
8.10分钟后取出，换方向，继续选择微波250W功率档加热10分钟。当然，如果你没有陈皮，用吃过的花生壳和瓜子壳应该没问题。如果微波炉没有电池指示灯，请选择较小的一个
生活中经常有小聚会，但你没带过吗？像这样你一定很不开心。所以，自制陈皮熏肠的详细做法，让你一展厨艺，做最全能的自己。
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