每当你肚子咕咕叫的时候，大部分人都会选择打开手机应用下单。也许你已经习惯了这种生活，但你不认为外面的食物简单，味道也一样。所以，为了吃得更好，有必要跟着我——嘉茹——学习水煮肉片的做法。
1。把买来的里脊洗干净，切成小块，尽量切薄一点，太厚会影响口感！
2。把它剪下来放在盘子里待会儿！
3。取两个小碗，打两个鸡蛋，只需要蛋清，加入五勺玉米淀粉和蛋清搅拌均匀！
4。倒入搅拌好的蛋清和里脊肉一起搅拌，各加一勺生抽和料酒，腌一会就可以吃了！
5。将白菜和金针菇洗净，用干水装在篮子里备用！
6。把锅里的水烧开，把金针菇和卷心菜倒入沸水中煮一会儿，金针菇很容易煮，而且很快，一分钟之内，卷心菜两分钟！
7。准备一个大盘子，捞出来倒入一个大盘子里！
8。准备一小碗调料，提前准备调料，生抽，蚝油，辣椒油，老干妈，豆瓣酱，辣椒酱，川油，花椒1汤匙，搅拌均匀！
9。将姜、大葱、大蒜、香菜、红辣椒、干辣椒等洗净，生姜切丝，大葱切成葱末，蒜泥捣成蒜末，小红椒和香菜，做泡椒不切，辣椒也做好了。搁置！
10。锅烧热8分钟，倒入适量食用油，放入腌制好的肉片，炒5分钟。不用太久，外嫩内嫩！
11.炸好后装盘，装盘备用！
12.继续烧热锅，把多余的油倒回油锅里，锅底留少许油，倒入准备好的调味料，加入姜~蒜末~干辣椒~花椒粒等。炒！
13.这时可以倒入适量的肉汤或开水。如果没有存货，可以用开水代替！
14。煮沸后，将肉片一起煮五分钟。你不需要煮太久，因为煮太久会影响味道，导致肉有点硬！
15。煮好后倒入盛有金针菇～卷心菜的大盘子。这时候摆好盘子，撒上泡椒，中间放葱花，旁边放小红辣椒，还有两个香菜！
16。成品，加几滴花生油吃，香香可口的水煮肉片即可上桌！
不管你喜不喜欢做饭，既然你读过水煮肉的具体做法——贾茹，你一定会有所收获的。所以放下你的烦恼，现在就行动吧。
微信扫码添加客服