每天下班回家，一顿温暖、香甜可口的饭菜等着你。那么，现在就教大家做桂花雕鸭菜。
1。先把鸭子洗干净，切块，沥干水槽
2。锅内少油，将火锅内的鸭肉翻炒，煎至鸭皮变硬，颜色变白，冒白烟，锅内不断出现液体（鸭体内的水分），大约 5-6 分钟
3。将炸好的鸭肉放入砂锅，加入姜片、桂花
4。先给花雕浇水
5。加入客家酒。注意此时酒的量应该几乎盖过鸭肉或至鸭肉的五分之四
6。加入淡酱油。酱油的主要作用是增加一定的咸味
7。倒入酱油上色
8。最后加入黄片糖
9。大火烧开，中火煮沸，转小火炖半小时
10。与此同时，用滚刀将胡萝卜削皮切碎
11.半小时后加入胡萝卜，再炖10分钟
12.最后加点芝麻装饰
看完小编的介绍，如果你对这款桂花雕鸭很感兴趣，那就别等了，自己试试吧。
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